Geisha

Geisha de Lampang

100 % Arabica – Processus naturel

Découvrez toute l'élégance du Gesha , une variété rare et raffinée, cultivée dans les hautes terres de Lampang , au nord de la Thaïlande, entre 1 000 et 1 300 mètres d'altitude . Originaire d'Éthiopie, ce café est aujourd'hui l'un des plus recherchés au monde pour sa complexité et son profil aromatique exceptionnel.

Mais ce café est bien plus qu'une variété d'exception : il incarne un héritage culturel et familial .
Il y a près de 70 ans, ces montagnes étaient le théâtre de cultures d'opium. Sous l'impulsion du roi Rama IX, les communautés ont été accompagnées vers une transition vers des cultures durables. Le café est devenu cette alternative , une activité transmise de père en fils , profondément ancrée dans le quotidien des cultivateurs.

Notre producteur partenaire a fait le pari ambitieux de se consacrer exclusivement à Gesha , une variété fragile et exigeante , qui exige de la patience, du savoir-faire et un suivi minutieux.
Et la reconnaissance ne s'est pas fait attendre : son café est régulièrement primé lors de concours en Thaïlande , preuve de la qualité exceptionnelle de son travail et de la renommée croissante de ce terroir unique.

☕ Profil en tasse :
Floral au nez, fruité en bouche , ce Gesha dévoile des notes élégantes de fleurs blanches et de fruits rouges , portées par une acidité vive et une douceur délicate . Une pure merveille , à la fois subtile et expressive.

🎯 Méthodes recommandées :
Idéal en méthode douce ( V60, Chemex, AeroPress ), qui met en lumière sa palette aromatique complexe et aérienne.

Un café rare, cultivé avec passion, torréfié avec précision, et prêt à vous offrir une expérience sensorielle inoubliable.
Un goût, une histoire, une origine à découvrir. 

SOURCES

CARACTÉRISTIQUES

Variété : Arabica Geisha
Origine : Lampang, Thaïlande
Altitude : 1 000 – 1 300 m
Méthode de traitement : Naturelle (séchage au soleil)
Producteurs : Petites exploitations locales
Torréfaction : Claire
Profil aromatique : Fleurs blanches, bergamote, fruits rouges, douceur persistante