Café | Pang Bong village - 250g

Acheter maintenant

Pang Bong Village – Café Naturel du Doi Saket

100 % Arabica – Café de spécialité (+85) – Processus naturel – Chiang Mai, Thaïlande

Au cœur des montagnes paisibles de Chiang Mai, le village de Pang Bong perpétue depuis plus de cinquante ans une tradition caféière authentique.

Entre 1 000 et 1 300 mètres d’altitude, les caféiers s’épanouissent dans un environnement préservé, à l’ombre des arbres tropicaux, nourris par des sols riches et un climat frais propice à la lente maturation des cerises.

Récoltées à la main à pleine maturité, les cerises sont ensuite traitées naturellement, puis séchées lentement sur lits africains.

Ce procédé traditionnel concentre les sucres et les arômes du fruit, offrant une tasse à la fois douce, éclatante et pleine de caractère.

☕ Profil en tasse

Un café lumineux, fruité et harmonieux, dominé par des notes de fruits jaunes – abricot, pêche, nectarine – avec une acidité délicate et une douceur naturelle qui évoquent la pulpe du fruit mûr.