Café | Koji - 250g

Koji Arabica – Café thaïlandais aux influences japonaises

100 % Arabica – Fermentation Koji – Café torréfié artisanalement en France

Découvrez une expérience gustative inédite avec notre café de spécialité Koji , un Arabica fermenté selon une méthode japonaise unique , cultivé en altitude entre Chiang Mai et Tak , au nord de la Thaïlande .

Ce café thaïlandais rare est travaillé avec passion par l'un de nos producteurs partenaires les plus expérimentés , plusieurs fois récompensé comme meilleur café de Thaïlande pour la qualité exceptionnelle de son travail agricole et de transformation.

☕ Profil en tasse

Un nez intense et expressif , une bouche structurée et fruitée , avec des notes de prune, myrtille, orange sanguine et ananas séchés , relevées d'une douceur de sirop d'érable et d'une subtile touche de whisky bourbon .Un café de spécialité thaïlandaise audacieuse , parfaitement équilibrée entre puissance et élégance .