Les Arômes du Siam rejoint La Ruche – notre aventure torréfactrice avec Beans on Fire

Une nouvelle étape dans notre quête d’excellence : maîtriser la torréfaction de nos cafés thaïlandais en France, au cœur d’un lieu collaboratif unique.

Après plusieurs voyages en Thaïlande pour rencontrer nos producteurs et sélectionner nos cafés d’exception, nous avons ressenti le besoin d’approfondir nos connaissances sur la torréfaction.
C’est ainsi que nous avons rejoint La Ruche, l’espace de torréfaction collaborative de Beans on Fire à Paris.
Guidés par Alicia, nous avons appris à maîtriser chaque profil de cuisson afin de révéler l’identité aromatique de nos cafés : fruitée, florale, gourmande ou chocolatée.
Cette étape clé nous permet de torréfier en France pour garantir une maîtrise totale du processus, du terroir de Doi Saket jusqu’à votre tasse — dans le respect du travail de nos producteurs.
Nous partageons avec Beans on Fire une même vision d’un café artisanal, éthique et durable. Merci à toute l’équipe pour l’accueil et la transmission.

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